On beş metrekare. Mutfak sektörü derneği AMK, mutfak standartlarında bu alanın altındaki mutfaklarda mutfak adasından kaçınılmasını tavsiye ediyor; mutfak üreticisi next125 de planlama rehberinde aynı değere işaret ediyor. Pek çok plan bu sınırda kalıyor. Böyle bir durumda, adanın odayı ferahlatıp ferahlatmayacağına veya odayı bir koridora dönüştürüp dönüştürmeyeceğine sadece birkaç santimetre karar veriyor.
Bir mutfak adası gerçekten ne kadar alana ihtiyaç duyar?
AMK, mutfak standartlarında adanın etrafında ve diğer tüm dolaplara doğru en az 120 santimetrelik bir hareket alanı öngörüyor. Bu mesafe en geniş değil, en dar noktaya göre hesaplanmalıdır. Adayı iki mutfak tezgahı arasında bir oda bölücü olarak kullananlar, tezgahlar arasında da aynı mesafeyi korumalıdır. Adada aynı anda çalışan iki kişi için bu ölçü yeterlidir.
Bir teşhir ürününe aşık olmadan önce bunu bir hesaplayın. next125, adalarını 90 ile 120 santimetre derinlikte üretiyor. 100 santimetrelik gövde derinliği ve her iki tarafta 120'şer santimetrelik hareket alanıyla, odanın derinliği daha şimdiden 3,40 metreye ulaşıyor; üstelik buna duvardaki tezgah bile dahil değil. Bu yüzden ada planları nadiren alana takılır, neredeyse her zaman oda düzenine takılır. Uzun ve dar bir oda 15 metrekareyi rahatlıkla bulabilir ancak yine de bir ada için uygun olmayabilir.
Schwetzingen'den bahçeye açılan mutfağı olan ikiz ev sahibi bir çift, yemek odasına bakan duvarı açmak ve yeni odanın ortasına bir ada koymak istiyordu. Pencere tarafı için bu mümkündü. Ancak boy dolapları tarafında, koridor kapısının tam oraya açılması nedeniyle birkaç santimetre eksik kalıyordu. Ada, tezgaha bağlanan bir yarımadaya dönüştü. Hareket alanı tekrar dengelendi ve yemek masası, adanın dördüncü tarafının kaplayacağı yeri kazandı.
Adanın ölçüleri kataloğa değil, vücudunuza göre belirlenir
AMK ergonomisine göre doğru çalışma yüksekliği, dirsek seviyenizin 10 ila 15 santimetre altıdır. Ergonomi, karmaşık bir şey demek değildir. Mutfak, içinde duran vücuda göre düzenlenir.
Teşhir alanımızda en sık duyduğumuz cümle, eski mutfağın çok alçak olduğudur. Genellikle bu doğrudur. Uzun boylu insanlar yıllarca eğilerek çalışmışlardır ve bunu ancak kendilerine uygun yükseklikte bir tezgahın başında durduklarında fark ederler. Bir adanın, sadece düz bir mutfak tezgahının sunmadığı bir avantajı vardır: Duvar dolaplarından farklı bir çalışma yüksekliğine sahip olabilir ve bu durum, boyları birbirinden çok farklı iki kişinin olduğu bir evde gerçek bir kazanımdır.
next125, adaları için 100 ile 320 santimetre arasında bir genişlik aralığı sunuyor. Bu aralığın neresinde olacağınız, tezgahın üzerinde neye ihtiyaç duyduğunuza bağlıdır. Sağında ve solunda boşluk olan bir ocak uzunluk gerektirir, aksi takdirde sıcak tencereyi yanındaki ocağın üzerine koymak zorunda kalırsınız. Sadece çalışma alanı ve depolama yeri olan bir ada ise çok daha azıyla yetinebilir.
Bağımsız, yarımada veya oturma alanlı
Bu üç form arasından seçim yaparken, boş tutmanız gereken tarafların sayısına bakmalısınız. Bağımsız ada, dört tarafında da hareket alanı gerektirir. Yarımada ise tezgaha bağlanır ve sadece üç tarafı işgal eder. Bu planlama aynı zamanda U-formu olarak da adlandırılır. Bir oturma alanı eklendiğinde çalışma alanı bir bar tezgahına dönüşür ve bu da tezgah altında bacak mesafesi gerektirir.
Bir bar tezgahının çıkıntısı en az 30 santimetreden başlar, 35 ila 40 santimetre önerilir. 25 santimetrenin altında dizler gövdeye çarpar. Bu durumda tabureler boş kalır.
Oftersheim'daki yeni bir binada oda her şey için yeterince büyüktü. Salon tarafında iki tabureli bir ada istendi ve tezgahın dar kalması hedeflendi. İlk taslakta çıkıntı 30 santimetrenin altındaydı. Tezgahı daha derin yaptık. Tabureler kalabildi. Bir adada oturmak isteyen kişi orada oturur, aksi takdirde orayı hiç kullanmaz.
Tezgahın malzemesine karar vermek ise ayrı bir konudur. Tezgahlar için yaygın seçenekleri başka bir yerde karşılaştırdık.
Ocaklı bir ada üzerinde davlumbaz gerekir mi?
Bir havalandırmaya ihtiyaç vardır, ancak başınızın üzerinde bir davlumbaza gerek olmayabilir. Adanın üzerinde bir davlumbaz varsa, üretici talimatlarına göre ocak yüzeyine olan sabit minimum mesafelere uyulmalıdır.
