Fünfzehn Quadratmeter. Unterhalb dieser Fläche rät die AMK, der Verband der Küchenbranche, in ihren Küchenstandards von einer Kücheninsel ab, und der Küchenhersteller next125 kommt in seinem Planungsmagazin auf denselben Wert. Viele Grundrisse liegen genau an dieser Grenze. Dann entscheiden wenige Zentimeter darüber, ob die Insel den Raum öffnet oder ob sie ihn zum Flur macht.
Wie viel Platz braucht eine Kücheninsel wirklich?
Die AMK rechnet in ihren Küchenstandards mit mindestens 120 Zentimeter Laufweg rund um die Insel, zu allen weiteren Schränken. Nicht an der breitesten Stelle, sondern an der engsten. Wer die Insel als Raumteiler zwischen zwei Küchenzeilen setzt, hält denselben Abstand zwischen den Zeilen ein. Für zwei Personen, die gleichzeitig an der Insel arbeiten, reicht dieses Maß aus.
Rechnen Sie das einmal durch, bevor Sie sich in ein Ausstellungsbild verlieben. next125 baut seine Inseln zwischen 90 und 120 Zentimeter tief. Bei 100 Zentimeter Korpustiefe und zwei Laufwegen von je 120 Zentimeter stehen Sie schon bei 3,40 Metern Raumtiefe, und die Zeile an der Wand ist darin noch nicht enthalten. Inselplanungen scheitern deshalb selten an der Fläche und fast immer am Zuschnitt. Ein langer, schmaler Raum bringt seine 15 Quadratmeter mühelos zusammen und trägt trotzdem keine Insel.
Ein Paar aus Schwetzingen, Doppelhaushälfte mit Küche zum Garten hin, wollte die Wand zum Esszimmer öffnen und die Insel mittig in den neuen Raum stellen. Zur Fensterseite ging das auf. Zur Hochschrankzeile hin fehlten am Ende ein paar Zentimeter, weil die Tür zum Flur genau dort aufschlägt. Aus der Insel wurde eine Halbinsel, die an der Zeile andockt. Der Laufweg stimmte wieder, und der Esstisch bekam den Platz, den vorher die vierte Inselseite gebraucht hätte.
Die Maße der Insel richten sich nach dem Körper, nicht nach dem Katalog
Nach der AMK-Ergonomie liegt die richtige Arbeitshöhe 10 bis 15 Zentimeter unterhalb Ihrer Ellenbogenhöhe. Ergonomie meint dabei nichts Kompliziertes. Die Küche richtet sich nach dem Körper, der in ihr steht.
Was wir in der Ausstellung am häufigsten hören, ist der Satz, die alte Küche sei zu niedrig gewesen. Meistens stimmt das. Große Menschen haben sich jahrelang gebückt und merken es erst, wenn sie an einer Platte auf der passenden Höhe stehen. Eine Insel hat hier einen Vorteil, den eine reine Zeilenküche nicht bietet. Sie kann eine andere Arbeitshöhe bekommen als die Schränke an der Wand, und in einem Haushalt mit zwei sehr unterschiedlich großen Menschen ist das der eigentliche Gewinn.
In der Breite gibt next125 für seine Inseln eine Spanne von 100 bis 320 Zentimetern an. Wo Sie in dieser Spanne landen, hängt davon ab, was auf die Platte soll. Ein Kochfeld mit Abstellfläche links und rechts braucht Länge, sonst stellen Sie den heißen Topf auf die Herdplatte daneben. Eine Insel, die reine Arbeitsfläche und Stauraum ist, kommt mit deutlich weniger aus.
Freistehend, Halbinsel oder mit Sitzplatz
Zwischen den drei Formen entscheidet die Zahl der Seiten, die Sie frei halten müssen. Die freistehende Insel verlangt den Laufweg auf allen vier Seiten. Die Halbinsel dockt an der Zeile an und kostet nur drei. Diese Planung wird auch oft als U-Form bezeichnet. Kommt ein Sitzplatz dazu, wird aus der Arbeitsfläche zusätzlich ein Tresen, und der braucht Beinfreiheit unter der Platte.
Der Überhang eines Bartresens beginnt bei 30 Zentimetern, empfohlen werden 35 bis 40 Zentimeter. Unter 25 Zentimetern stoßen die Knie an den Korpus. Dann bleibt der Hocker leer.
In einem Neubau in Oftersheim war der Raum groß genug für alles. Gewünscht war eine Insel mit zwei Hockern auf der Wohnzimmerseite, und die Platte sollte dabei schmal bleiben. Der Überstand lag im ersten Entwurf unter 30 Zentimetern. Wir haben die Platte tiefer gemacht. Die Hocker durften bleiben. Wer an einer Insel sitzen will, sitzt dort auch, oder er tut es nie.
Welches Material die Platte trägt, ist eine Entscheidung für sich. Die gängigen Optionen für Arbeitsplatten haben wir an anderer Stelle verglichen.
Braucht eine Insel mit Kochfeld eine Haube darüber?
Einen Abzug braucht sie, eine Haube über dem Kopf nicht. Wo eine Haube über der Insel hängt, gelten laut Herstellerangaben feste Mindestabstände zur Kochfläche.
- Über einem Elektrokochfeld hält eine Inselhaube mindestens 55 Zentimeter Abstand.
- Über einem Gaskochfeld sind es 65 Zentimeter, unabhängig vom Haubentyp.
Diese Zentimeter entscheiden über die Optik des ganzen Raums. An der Wand verschwindet eine Haube in der Zeile. Über einer Insel hängt sie frei, mitten zwischen Küche und Esstisch. Für manche ist die Küche eine Bühne, und dann gehört die Haube genau dorthin. In der Ausstellung treten viele zum ersten Mal unter eine Inselhaube und merken, dass ihnen der freie Blick über die Platte wichtiger ist.
Der Muldenlüfter umgeht die Frage. Er ist ein Dunstabzug, der in die Kochfläche selbst eingebaut ist und den Dampf nach unten absaugt. Ein Höhenabstand entfällt, weil über dem Kochfeld nichts mehr hängt.
Siemens führt seine wertigen Kochfelder mit integriertem Dunstabzug unter dem Namen studioLine. Als weiterer Hersteller in diesem Feld steht Bora in unserer Küchenausstellung. Beide Bauarten brauchen unter der Arbeitsplatte Platz, der dann dem Stauraum fehlt. Welche Geräte sonst noch früh in eine Küchenplanung gehören, steht in unserer Übersicht zu den wichtigsten Einbaugeräten.
Was im Boden liegt, sehen Sie später nie wieder
Wasser, Abwasser und Starkstrom für eine Insel laufen im Boden, und sobald der Estrich darüber liegt, kommt niemand mehr ohne Stemmarbeiten heran. Deshalb fällt diese Entscheidung Monate vor der Küche. Das ist der Punkt, an dem aus einer Küchenplanung eine Bauplanung wird.
- Die Spüle verlangt zwei getrennte Leitungen, eine für Frischwasser und eine für Abwasser. Oft kommt noch eine Heißwasserleitung hinzu.
- Das Kochfeld braucht einen eigenen Starkstromanschluss.
Beim Neubau ist das eine Zeile im Plan. Im Bestand wird es eine Rechenaufgabe. In einem Altbau in der Heppenheimer Altstadt lag der Abwasseranschluss an der Außenwand, der Boden war altes Dielenholz. Eine Insel mit Spüle hätte bedeutet, den Boden über die halbe Raumbreite zu öffnen und eine Leitung mit Gefälle quer durchzuführen. Die Insel bekam am Ende nur das Kochfeld mit Muldenlüfter, die Spüle blieb an der Wand. Das Küchendreieck, also der Weg zwischen Kühlschrank, Spüle und Kochfeld, wurde dadurch sogar kürzer.
Und dann ist da noch das Licht. Die Leuchten über einer Insel gehören mittig über die Platte. Der Raummittelpunkt liegt fast nie an derselben Stelle. Setzt der Elektriker den Deckenauslass, bevor die Insel ihre Position hat, hängt die Lampe später daneben.
Nicht jeder Grundriss verträgt eine Insel
Unter 15 Quadratmetern ist die Insel die falsche Antwort, auch wenn sie auf dem Papier hineinpasst. Eine Küche, in der die Laufwege überall auf das Minimum zusammenschrumpfen, arbeitet sich schlechter als eine gut geplante Zeile oder L-Form. Großzügiger sieht sie am Ende auch nicht aus.
Wir reden Kunden Inseln aus. Nicht oft, aber es kommt vor. Der häufigste Grund ist eine Tür, die in den Raum aufschlägt und genau den Laufweg blockiert, den der Grundriss sonst hergeben würde. Der zweithäufigste ist ein Raum, der zugleich Durchgang zur Terrasse ist. Eine Insel steht dort im Weg, jeden Tag, auch wenn niemand kocht.
Es gibt gute Alternativen. Die Halbinsel bringt den offenen Charakter, ohne die vierte Seite zu kosten. Eine zweizeilige Küche schafft dieselbe Arbeitsfläche auf weniger Grundfläche. Unter den sechs gängigen Küchenformen findet sich für fast jeden schwierigen Zuschnitt eine, die besser arbeitet als eine erzwungene Insel.
Eine Insel ist außerdem der aufwendigste Teil einer Küchenplanung, weil Korpus, Arbeitsplatte, Anschlüsse und Geräte an einer einzigen Stelle zusammenkommen. Deshalb steht sie bei uns zuerst in der 3D-Planung im Raum, mit Türen, Fenstern und echten Laufwegen, bevor irgendetwas in den Auftrag geht.
Häufige Fragen zur Kücheninsel
Wie groß muss die Küche für eine Kücheninsel sein?
Die AMK nennt 15 Quadratmeter als untere Grenze, next125 rät bei kleineren Küchen ebenfalls von einer Insel ab. Wichtiger als die reine Fläche ist der Zuschnitt, denn rundum müssen 120 Zentimeter Laufweg frei bleiben.
Wie breit und wie tief ist eine Kücheninsel?
next125 gibt für seine Inseln Breiten von 100 bis 320 Zentimetern an, die Tiefe liegt zwischen 90 und 120 Zentimetern. Innerhalb dieser Spanne richtet sich das Maß danach, was auf und in die Insel soll.
Welcher Abstand ist zwischen Kücheninsel und Küchenzeile nötig?
Mindestens 120 Zentimeter, so die Küchenstandards der AMK. Der Wert gilt zu allen Schränken ringsum, auch zur Hochschrankzeile. Türen, die in den Raum aufschlagen, rechnen Sie zusätzlich ein.
Wie viel Überstand braucht eine Kücheninsel mit Sitzplatz?
Für die Beinfreiheit an einem Tresen gelten 30 Zentimeter Überhang als Mindestmaß, empfohlen werden 35 bis 40 Zentimeter. Unter 25 Zentimetern wird es für die Knie zu eng.
Braucht eine Kücheninsel einen eigenen Stromanschluss?
Ein Kochfeld auf der Insel braucht einen eigenen Starkstromanschluss, eine Spüle zwei getrennte Wasserleitungen. Beides läuft im Boden und muss vor dem Estrich feststehen.
Planungstermin in Mannheim-Käfertal
Bringen Sie Ihren Grundriss mit, dann rechnen wir die Laufwege gemeinsam durch. Unser Küchenhaus in Mannheim-Käfertal liegt im Nebengebäude an der Turbinenstraße 30-32, mit mehr als 60 Musterküchen und fünf Küchenfachberatern. Vieles, was auf dem Papier abstrakt bleibt, klärt sich dort im Raum, von der Arbeitshöhe bis zur Frage, ob eine Haube über der Insel Sie stört. Einen Planungstermin vereinbaren Sie über unser Haus in Mannheim, geöffnet von Montag bis Freitag von 10 bis 19 Uhr und samstags von 10 bis 18 Uhr.
